Carte et Menus
La carte
| Entrée du jour | 8€
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Tataki de thon frais mariné au soja, gingembre, citron vert et graines de sésame
| 15€ |
| Burger d’avocat, petits légumes croquants, huile d’olive au parfum de romarin | 12€
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| Saumon “label Bomlo” Gravlax, éclats de sel bleu de Perse | 15€
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| Mêlée de jeunes pousses croquantes, coppa Corse, jambon de Parme et nougat de chèvre | 14€ |
Plat du jour | 14€ |
Dos de cabillaud sauce Thaï crémeuse à la badiane, riz rouge de Camargue | 25€ |
| Cuisse de canard rôtie, jus au caramel et au thym | 21€ |
Mixed grill de porc “Français” travers, carré et mignon, sauce coco, curry et cacahuètes torréfiées | 20€ |
| Entrecôte de “Salers”, jus corsé au cognac et poivre vert du Kérala | 23€ |
Dessert du jour | 7€ |
| Panna Cotta au caramel, amandes de Provence et crème fouettée | 8€ |
| Moelleux au chocolat noir intense au coeur coulant et poivre de Voatsipériféry | 9€ |
| Baba au rhum des îles, crème fouettée à la vanille Bourbon | 9€ |
| Entremet chocolat de “Tanzanie”, biscuit aux amandes et noisettes, nappage passion | 10€ |
| Assiette de fromages affinés | 9€ |
| Coupe de glaces et sorbets | 7€ |
| Duo de Tataki de thon et saumon Gravlax, mêlée de jeunes posses croquantes | 18€ |
| L’assiette végétarienne, avocat et légumes de saison croquants | 18€ |
Les Incontournables : (Supplément de 7€ si choisis dans le menu Gourmet à 29€)
| Foie gras de canard en douceur de cacao, toasts au pain de campagne | 23€ |
| Tête de veau sauce gribiche “comme l’aime le chef”, pommes vapeur au thym | 23€ |
| Aïoli revisité au cabillaud frais, émulsion d’ail, légumes croquants et chips de lard | 24€ |
| Dauphin des Alpes, spécialité glacée au praliné, meringue et chocolat chaud | 9€ |
| Gourmandise de desserts du moment | 11€ |
Les formules
Servies tous les jours, sauf samedi-dimanche et jours fériés, avec un verre de vin ou 1/2 eau
FORMULE EXPRESS 14€ : PLAT DU JOUR
FORMULE CLASSIQUE 17€ : ENTREE /PLAT DU JOUR ou PLAT DU JOUR /DESSERT
FORMULE COMPLETE 25€ : ENTREE /PLAT /DESSERT DU JOUR
Servies tous les soirs sans boisson
FORMULE EXPRESS 14€ : PLAT DU JOUR
FORMULE CLASSIQUE 17€ : ENTREE /PLAT DU JOUR ou PLAT DU JOUR /DESSERT
FORMULE COMPLETE 25€ : ENTREE /PLAT /DESSERT DU JOUR
Les menus
Menu Gourmet
29€
Au choix dans la carte
Entrée Plat Dessert
Menu Enfant (< 15ans)
10€
Filet de poisson ou filet de poulet,
Pommes sautées, pâtes ou légumes
Glaces
Service de 12h à 13h30 et de 19h à 21h.
Fermé dimanche soir et lundi midi.
Chef de cuisine : Mr Gaillard Olivier
Parking privé sur place. Service en terrasse ou dans la salle de restaurant ouverte sur le jardin et la piscine.
Réservation au 04 92 74 24 24
Pour les personnes allergiques ou intolérantes à certains aliments, merci de prendre contact au 04 92 74 24 24.