Carte et Menus
La carte
Entrée du jour | 8€
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Mêlée de jeunes pousses croquantes, jambon de “Duroc-Batallé”, Coppa Corse, noix et oeuf parfait. | 14€ |
| Brandade de Morue à l’huile d’olive A.O.C des Baux de Provence | 14€
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| Saumon “Bomlo” mariné aux épices, jeunes pousses au vinaigre balsamique. | 15€
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| Burger d’avocat aux légumes croquants, vinaigre balsamique et huile d’olive des “Baux de Provence” | 14€ |
Plat du jour | 14€ |
Dos de cabillaud, beurre monté à la réglisse, riz rouge de Camargue | 25€ |
| Carré de porc français grillé, sauce à la graine de moutarde de Dijon | 23€ |
| Filet de canette rôti, sauce caramel de thym acidulée et pignons torréfiés | 22€ |
| Entrecôte de “Salers”, sauce crémeuse aux morilles et pommes de terres sautées | 24€ |
Dessert du jour | 7€ |
| Financier aux amandes et citron, coulis de framboises | 9€ |
| Baba au Grand Marnier et crème fouettée à la vanille | 9€ |
| Crème brûlée à la vanille Bourbon, caramélisée au sucre roux | 9€ |
| Ile flottante crème anglaise à la vanille, émulsion aux fruits de la passion et blanc citron vert | 9€ |
| Assiette de fromages affinés | 10€ |
| Coupe de glaces et sorbets | 7€ |
| Mêlée de jeunes pousses croquantes, jambon de “Duroc-Batallé”, Coppa Corse, noix et oeuf parfait | 18€ |
| L’assiette végétarienne, avocat et légumes crus de saison croquants | 18€ |
Les Incontournables : (Supplément de 8€ si choisis dans le menu Gourmet à 29€)
| Duo de foie gras, escalope fumée au thym, terrine marbrée et toasts au pain de campagne | 24€ |
| Tête de veau sauce gribiche “comme l’aime le chef”, pommes vapeur au thym | 23€ |
| Aïoli revisité au cabillaud frais, émulsion d’ail, légumes croquants et chips de lard | 24€ |
| Dauphin des Alpes, spécialité glacée au praliné, meringue et chocolat chaud | 10€ |
Les formules
Servies tous les jours, sauf samedi-dimanche et jours fériés
FORMULE EXPRESS 14€ : PLAT DU JOUR
FORMULE CLASSIQUE 17€ : ENTREE /PLAT DU JOUR ou PLAT DU JOUR /DESSERT
FORMULE COMPLETE 25€ : ENTREE /PLAT /DESSERT DU JOUR
Les menus
Menu Gourmet
29€
Au choix dans la carte
Entrée Plat Dessert
Menu Enfant (< 15ans)
10€
Filet de poisson ou filet de poulet,
Pommes sautées, pâtes ou légumes
Glaces
Service de 12h à 13h30 et de 19h à 21h.
Fermé dimanche soir, lundi midi et mardi midi, en septembre.
Chef de cuisine : Mr Gaillard Olivier
Parking privé sur place. Service en terrasse ou dans la salle de restaurant ouverte sur le jardin et la piscine.
Réservation au 04 92 74 24 24
Pour les personnes allergiques ou intolérantes à certains aliments, merci de prendre contact au 04 92 74 24 24.