Restaurant Les Alpes Carte et Menus
La carte
| Entrée du jour | 8€ |
| Burger d’avocat, petits légumes croquants, huile au romarin | 12€ |
| Saumon “label Bomlo” mariné aux épices, jeunes pousses croquantes | 15€ |
| Ballotine de volaille, jus aux crevettes et parfum de safran | 14€ |
| Salade César, poulet, lard fumé, croutons, copeaux de parmesan et oeuf parfait | 14€ |
| Soupe au “pistou” gratinée au parmesan | 12€ |
| Foie gras de canard en douceur de cacao, pain de campagne | 19€ |
| Plat du jour | 14€ |
Les poissons | |
| Aïoli revisité au cabillaud frais, émulsion d’ail, légumes croquants et chips de lard | 23€ |
| Turbot à l’huile d’olive AOC d’Oraison, sauce “bouille bisque” et riz rouge | 27€ |
| Escalope de saumon, jus crémeux aux betteraves rouges | 22€ |
Les viandes | |
Filet mignon de veau français, sauce aux morilles et foie gras | 29€ |
| Canette rôtie, jus au caramel, soja et curry | 20€ |
| Entrecôte de Salers grillée, sauce tartare maison, pommes de terre sautées | 24€ |
Pavé d’agneau de Provence à la crème d’ail doux | 25€ |
Tête de veau gribiche ” comme l’aime le chef”, pommes vapeur au thym | 23€ |
Duo de travers de porc fermier et filet mignon, sauce à la moutarde de Dijon | 22€ |
Parmentier d’agneau de pays, gratiné au parmesan et petits légumes | 25€ |
| Assiette de fromages affinés et salade | 8€ |
| Financier aux amandes et citron vert, coulis de fruits | 9€ |
| Dessert du jour | 7€ |
| Dauphin des Alpes, spécialité maison au praliné, meringue et chocolat chaud | 9€ |
| Profiteroles à la vanille, chocolat intense de Tanzanie | 9€ |
| Fondant chocolat et poivre Voatsipériféry, caramel beurre salé | 9€ |
| Tiramisu au café, vanille Bourbon, saupoudré de cacao | 9€ |
| Tarte au citron, sablé aux noisettes et meringue croustillante | 9€ |
| Coupe de glaces et sorbets | 7€ |
Les Incontournables : (Supplément de 7€ si choisis dans le menu Gourmet à 29€)
| Foie gras de canard en douceur de cacao, toasts au pain de campagne | 19€ |
| Filet mignon de veau Français, sauce aux morilles et foie gras | 29€ |
| Tête de veau sauce gribiche “comme l’aime le chef”, pommes vapeur au thym | 23€ |
| Pavé d’agneau de Provence à la crème d’ail doux | 25€ |
| Aïoli revisité au cabillaud frais, émulsion d’ail, légumes croquants et chips de lard | 23€ |
| Turbot à l’huile d’olive A.O.C d’Oraison, sauce “bouille bisque” et riz rouge | 27€ |
| Dauphin des Alpes, spécialité glacée au praliné, meringue et chocolat chaud | 9€ |
Les formules
Servies tous les jours, sauf samedi-dimanche et jours fériés, avec un verre de vin ou 1/2 eau
FORMULE EXPRESS 14€ : PLAT DU JOUR
FORMULE CLASSIQUE 17€ : ENTREE /PLAT DU JOUR ou PLAT DU JOUR /DESSERT
FORMULE COMPLETE 25€ : ENTREE /PLAT /DESSERT DU JOUR
Servies tous les soirs sans boisson
FORMULE EXPRESS 14€ : PLAT DU JOUR
FORMULE CLASSIQUE 17€ : ENTREE /PLAT DU JOUR ou PLAT DU JOUR /DESSERT
FORMULE COMPLETE 25€ : ENTREE /PLAT /DESSERT DU JOUR
Les menus
Menu Gourmet
29€
Au choix dans la carte
Entrée Plat Dessert
Menu Enfant (< 10ans)
10€
Filet de poisson ou filet de poulet,
Pommes sautées, pâtes ou légumes
Glaces
Menu Ado (< 16 ans)
15€
Hamburger maison au poulet
Pommes sautées
Glaces
Les Horaires
Service de 12h à 13h30 et de 19h à 21h.
Fermé dimanche soir et lundi midi.
Chef de cuisine : Mr Gaillard Olivier
Parking privé sur place. Service en terrasse ou dans la salle de restaurant ouverte sur le jardin et la piscine.
Réservation au 04 92 74 24 24
Pour les personnes allergiques ou intolérantes à certains aliments, merci de prendre contact au 04 92 74 24 24.